VIVIEN PAILLE

Tartinade de lentilles blondes

Chose promise, chose due n’est-ce pas? Je vous livrais hier une première recette de ma #VivienBox de Vivien Paille avec la terrine végétale au curry

Avec le reste des ingrédients, j’ai eu envie de retenter une seconde recette pour satisfaire vos papilles gourmandes ! J’ai d’abord pensé à un Houmous de lentilles… mais trop banal ! Je préfère l’appellation Tartinade de lentilles blondes 🙂 ! Aussi gourmande que le houmous, mais sans la tonne d’huile qui va avec, et surtout beaucoup plus crémeuse ! C’est une recette très facile à réaliser, et sans trop de chichi ! A déguster avec des légumes à croquer ou sur des petits toasts, voir même à la petite cuillère !

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Tartinade de lentilles blondes

 

Ingrédients :

  • 200 gr de lentilles blondes Vivien paille
  • 500 ml d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 CS de concentré de tomate
  • 6 tomates cerises
  • 50 gr de crème de soja
  • Du sel
  • Du poivre
  • 1 CS d’huile d’olive

Préparation :

Faire cuire les lentilles blondes dans 500 ml d’eau pendant une vingtaine de minutes.

Une fois cuites, égouttez-les.

Dans un blender, hachez la gousse d’ail avec les lentilles blondes, le concentré de tomate, les tomates cerises, la crème de soja, le sel et le poivre.

Bien mixer pour obtenir une purée.

Ajoutez à la fin l’huile d’olive et mixer de nouveau.

Servir avec du pain ou accompagné de légumes à croqué.

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