Spaghetti au gorgonzola, champignons et noix

Hello à vous, on commence la semaine avec une nouvelle recette…. de pâtes ! Et oui, on ne change pas une équipe qui gagne. J’ai profité du weekend pour cuisiner autour des spaghetti, et pour décliner une version de pâtes au gorgonzola. Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas opté pour une version pâtes au fromage. On limite la casse en faisant un repas veggie, avec de la crème 4% et du gorgonzola (une bonne dose). J’ai plus qu’apprécié ce plat gourmand et automnal ! Vous m’en direz des nouvelles !

Spaghetti au gorgonzola, champignons et noix

pour 1 personne

Ingrédients : 

  • 180 gr de spaghetti cuites complètes (55 gr crues)
  • 75 gr de gorgonzola
  • 1 CS de crème semi-épaisse 4%
  • 40 gr de petits pois
  • 10 champignons bruns
  • Sel et poivre
  • 10 gr de parmesan
  • 15 gr de noix

Préparation : 

Cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante.

Dans une sauteuse, faire revenir les champignons émincés avec les petits pois.

Ajouter le gorgonzola, la crème semi-épaisse et les spaghetti.

Laisser revenir le tout pendant environ 4-5 minutes, le temps que le fromage soit fondu.

Saler et poivrer, verser dans l’assiette en ajoutant les brisures de noix et un peu de parmesan.

Bon appétit.

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