Quiche légère poireaux & bacon

Bonjour à vous, j’espère que vous allez bien. Mon retour ici prend pas mal de temps, je cours un peu partout en ce moment. Mais je retrouve enfin goût à cuisiner, à tester de nouvelles recettes après une période un peu difficile. Çà fait tellement de bien, beaucoup de projets qui se dessinent, j’ai hâte de vous en parler. En attendant, comme promis sur Instagram, voici la recette de ma quiche légère aux poireaux et bacon. Simple et de saison, elle satisfera grands et petits. Bonne dégustation.

Quiche légère poireaux & bacon

Pour 6 parts

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 130 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 75 gr d’allumettes de bacon
  • 4 blancs de poireaux émincés
  • 1 oignon émincé
  • Sel, poivre

Préparation : 

Cuire à l’eau ou à la vapeur les blancs de poireaux émincés pendant une quinzaine de minutes, les égoutter et réserver.

Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le lait, ajouter le lait puis continuez de bien mélanger en ajoutant la farine et la levure.

Vous devez obtenir une pâte homogène. Ajoutez le sel et le poivre.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une poêle, faite revenir l’oignon émincé avec les allumettes de bacon, ajoutez les poireaux et laissez mijoter quelques minutes.

Mettre la préparation poireau-bacon dans la préparation de la pâte, et ajustez en sel et poivre.

Enfournez dans le four pour 40 minutes à 180°C.

Laissez refroidir, vous pouvez la manger tiède ou froide avec une petite salade.

No Comments

Leave a Comment

%d blogueurs aiment cette page :