Porridge au four façon Carrot Cake

Non, vous ne rêvez, je vous remets encore du Carrot Cake, mais Carrot Cake = Octobre = Automne = ma passion !   La recette est inspirée du blog de Porridge Lab que je vous recommande de toute urgence ! Pas plus de blabla, voici ma version !

 

 

Porridge au four façon Carrot Cake

pour 1 personne

Ingrédients : 

  • 40 gr de flocons d’avoine
  • 100 ml d’eau bouillante
  • 50 ml de lait d’amande
  • 50 gr de carottes râpées
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc de sirop d’érable
  • 20 gr de noix
  • 10 gr de raisins secs

Préparation : 

Préchauffez votre four à 220°C.

Pesez vos flocons d’avoine dans un bol, ajoutez-y les raisins.

Versez de l’eau bouillie à la casserole où dans une bouilloire.

Laissez gonfler pendant 5 minutes, les flocons vont se ramollir. Le liquide doit être absorbé.

Ajoutez ensuite le lait d’amande, les carottes râpées, les noix concassées, la cannelle et le sirop d’érable.

Mélangez bien le tout et enfournez dans votre four pendant 30 minutes à 200°C.

Le porridge doit être ferme et pas liquide, à déguster avec du sirop d’érable en plus et des noix.

Bonne appétit !

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