Le caramel de dattes

Bien le bonjour à vous ! On se retrouve aujourd’hui pour une recette sucrée! Et oui, après avoir vu passer sur Instagram ce caramel qui me faisait de l’œil à base de dattes, j’étais obligée de tester d’urgence la recette! Un caramel sain, sans sucres et rapide à faire! Je suis loin d’avoir inventée cette recette, il en existe des variantes que vous pouvez retrouver sur des blogs food. Alors ça vous tente? Voici la recette.

Le caramel de dattes 

pour un pot à confiture

Ingrédients :

  • 200 gr de dattes dénoyautées
  • 15 cl de boisson végétale à l’amande (vous pouvez mettre le parfum que vous souhaitez)
  • 1 cc de cannelle
  • Et c’est tout ! Oups, un mixeur aussi 🙂

Préparation :

Déposez vos dattes dans un bol, recouvrez-les d’eau chaude pour les laisser se réhydrater pendant 10 à 15 minutes.

Égouttez les dattes,  et les déposer dans le bol de votre mixeur avec la boisson végétale et la cannelle.

Mixez  pour obtenir la consistance que vous souhaitez, personnellement, j’ai laisser des petits morceaux. Vous pouvez bien évidemment ajouter de la boisson végétale pour obtenir une texture plus liquide.

Mettez ensuite la pâte obtenue  dans un pot hermétique, vous pouvez conserver ce caramel une semaine au frais.

Dégustez-le sur des tartines, dans les porridges, dans vos bowlcakes ! Une petite merveille !

 

No Comments

Leave a Comment

%d blogueurs aiment cette page :