Christmas Cooking : Chocolat-Coco

Noël approche, et je suis dans ma passion Sablés de Noël ! J’adore en préparer chaque année, forcément, ce ne sont pas des versions allégées, mais c’est du fait maison et du bon, avec des produits sains ! Et c’est l’occasion de vous donner des petites idées de gourmandises à offrir à vos proches pour les fêtes, car Noël va de paire avec la gourmandise et le plaisir. C’est une version chocolaté-coco que je vous propose pour cette première recette.

Christmas Cooking : Chocolat-Coco

Ingrédients : 

  • 125 gr de sucre glace
  • 140 gr de farine complète
  • 90 gr de beurre
  • 35 gr d’huile de coco (vous pouvez ici mettre 125 gr de beurre si vous n’en avez pas)
  • 2 cc de cacao amer
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes d’arôme de coco
  • Noix de coco
  • 60 gr de chocolat au lait dessert

Préparation : 

Tamisez la farine avec le cacao amer.

Dans un saladier, mélangez la farine cacaotée, le sucre glace et le sel.

Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux avec l’huile de coco compacte.

Travaillez l’ensemble du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Incorporez l’œuf et l’arôme de coco et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffez votre four à 160°C.

Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.

Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laissez cuire 12 à 15 minutes, et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, faire chauffer au bain marie le chocolat au lait. Trempez une partie du biscuit dans le chocolat puis déposez-le sur une grille ou du papier sulfurisé, parsemez la partie chocolatée de noix de coco en poudre et laissez-le refroidir. A répéter pour chaque biscuit.

Ils se conservent pendant quelques jours dans une boite en fer.

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