Brownie aux noix

Une nouvelle recette sucrée pour bien commencer la journée.

J’ai pu travailler en collaboration avec Vivien Paille sur un gros projet autour des légumineuses. Je vais vous partager ces délicieuses recettes tout au long de la semaine. 5 Recettes gourmandes et saines. On commence par l’une des recettes les plus faciles et surement la plus gourmande : le brownie aux noix à base d’haricots rouges. Belle journée gourmande.

Brownie aux noix :

pour 6 parts

Ingrédients :

  • 250 gr de haricots rouges cuits (Vivien Paille)
  • 200 gr de chocolat dessert
  • 100 gr de sucre roux
  • 50 gr de beurre
  • 3 œufs
  • 50 gr de farine complète ou sans gluten
  • 60 gr de noix
  • Framboises, fraises, myrtilles

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Réduire les haricots rouges en purée au mixeur pour plus de facilité.
Ajouter le chocolat fondu à la purée de haricots rouges. Bien mélanger avec un fouet.
Ajouter les œufs entiers. Bien mélanger.
Ajouter le sucre et la farine. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter les noix concassés en morceaux, mélanger et verser la pâte dans un moule rectangulaire.
Cuire environ 20 min.
Laisser bien refroidir avant de démouler.
Décorer avec des fruits rouges e et quelques noix concassées.

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