Banana Bread aux pépites de chocolat

Bonsoir à vous, ce weekend j’ai mangé un super banana bread aux chocolats made in Pomverte au Magimix ! Grosse gourmande que je suis, j’ai voulu reproduire cette petite merveille à ma façon ! Un bon banana bread moelleux, gourmand, sucré à point et léger !

Banana Bread aux pépites de chocolat

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 110 gr de sucre roux
  • 100 ml de boisson végétale à l’amande
  • 1 œuf (pour une version Vegan, ne mettez pas d’œuf)
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 grosses bananes bien mûre
  • 40 gr d’huile de coco
  • 100 gr de chocolat réduits en pépites

Préparation : 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un plat, réduire en purée les bananes avec le sucre roux et le sucre vanille, l’huile de coco et l’oeuf. Bien mélanger.

Ajouter ensuite la boisson végétale à l’amande, la pincée de cannelle.

Mélanger de nouveau.

Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger pour obtenir une pâte homogène, puis ajouter les pépites de chocolat.

Dans un moule à cake, déposer une feuille de papier sulfurisé, puis verser la pâte dans le moule à cake.

Enfourner pour 45 minutes à 180°c.

A déguster tiède avec pourquoi pas de la glace au chocolat?!

3 Comments

  • Châtaigne 22 novembre 2017 at 11 h 43 min

    Un bien joli banana bread 🙂

    Reply
  • LadyMilonguera 22 novembre 2017 at 16 h 47 min

    Hummmm… j’en prendrais volontiers une tranche…

    Reply
  • ninette 23 novembre 2017 at 16 h 50 min

    il à l’air à tomber ! tiens je vais en faire un avant lundi prochain 🙂 tu m’as donné envie

    Reply

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